С 2011 года Лори Шабиби оживляет арт-ландшафт Дубая, демонстрируя работы творческих передовых художников с Ближнего Востока и Северной Африки. Она также организовывала многочисленные беседы с художниками и кинопоказы в своей галерее и других местах по всему городу.